你成為大廚需要多久,?
天津新東方為您節(jié)省了五年以上的學廚之路
六大優(yōu)勢 匠心獨運
專業(yè)全面升級 成就金色人生
學習內(nèi)容
階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成
第一階段
熟練掌握廚房基本技能(刀工,、勺工),;各式傳統(tǒng)菜肴制作,;烹飪原料加工,、味汁調(diào)制,;食品雕刻基礎(chǔ)訓練;菜系專題講座,、老師講堂,;軍訓;《烹飪工藝》《烹飪概論》,。
第二階段
市場流行菜,、特色鹵水及涼菜制作;花色拼盤強化訓練,;大型藝術(shù)整雕,;食品雕刻強化練習;中式面點制作,;老師講座,; 強化訓練; 《烹飪原料學》,、《烹飪工藝美學》,、 《中、西點基礎(chǔ)知識》,。
第三階段
川,、粵、蘇,、浙傳統(tǒng)精品以及天津本地菜肴制作,;各式新派涼菜制作;酒店創(chuàng)新菜,、時尚菜,、高檔菜制作;西式面點制作,;地方各式火鍋制作,;《餐飲管理》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》,。
第四階段
導師訓練,,市場流行菜強化訓練;現(xiàn)代各類宴席菜肴制作,;各種喜慶宴席設(shè)計與制作,;酒店、廚房情景實戰(zhàn)演練,;餐飲專題講座,。
考取多重認證
通過考試合格的學生即可頒發(fā)有關(guān)部門的技能認證:
學籍認證
兩年制以上專業(yè)畢業(yè)頒發(fā)學籍認證新東方畢業(yè)認證
學生畢業(yè)統(tǒng)一頒發(fā)新東方教育畢業(yè)認證廚師證,、營養(yǎng)師證等認證
學生在??煽既N師證、營養(yǎng)師證,、面點師,、西點師等認證,,讓學子就業(yè)擁有多重技能認證,。開始學習
體驗課程,,體驗滿意后在報名
學習年齡
您想要了解的?
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