“民以食為天”,，飲食文化作為中國文化不可或缺的一部分,。中國飲食文化博大精深持久地影響著中國人的性格、思維與生活方式,，這往往還兼具敦睦群 體情感,、整合人際關(guān)系的強(qiáng)大作用。這種作用不僅僅取決于飲食的物質(zhì)功能,，更取決于飲食的人際調(diào)合功能,，這種人際調(diào)合功能實(shí)際上就是一個“和”字,。五千年歷 史更迭,，五千年滄桑變遷，中華飲食文化在繼承中與時(shí)俱進(jìn),，但始終堅(jiān)持著中華民族的“和”,。  

飲食之和即是人和，人與人在一起吃飯,，可以提供聯(lián)絡(luò)并交流感情的機(jī)會：親戚朋友之間送往迎來,，都習(xí)慣于在餐桌上表達(dá)心情；人與人之間的矛盾,，也往往借飲酒聚餐而得以化解,；與陌生人交往，也總以飲食為媒介得到融合,，建立良好的關(guān)系,。 

在廚師界有一句話：不想當(dāng)藝術(shù)家的醫(yī)生不是好廚師,。對于廚師來說，擁有精湛的廚藝以及對企業(yè)和顧客充滿感情二者必不可少,，這是他們成為頂級廚師的必經(jīng)之路,。真正的頂級廚師，對待烹飪就如同對待藝術(shù)品一樣,，而廚師自己更像是個藝術(shù)家,。

在天津新東方烹飪學(xué)校，要想成為一名優(yōu)秀廚師,，學(xué)生們不僅要學(xué)足夠多技術(shù),，還會接受良好的人文教育。廚藝的精進(jìn),，是不斷成長的過程,；人文的培養(yǎng)，同樣對每個廚師的影響至關(guān)重要,，如果說廚藝是廚師的支柱,，那么廚德則是一個廚師的靈魂。

   入口的美味 常常也是媽媽心中的惦念
離別的鄉(xiāng)愁 在豐盛的團(tuán)圓飯桌上得以化解
讓他回頭的方式  也許就是在第一次約會的地方吃一次相同飯菜
而戀愛的真諦 也許是一碗熱湯的關(guān)懷 而非一束玫瑰的嬌艷
從最初,，只為一門手藝,、一條出路學(xué)習(xí)烹飪。
慢慢體會到,，烹飪 是一種調(diào)和的藝術(shù),。

一次次練習(xí)，
不只為完美調(diào)和自然的食材,、精確調(diào)出酸甜苦辣咸之五味,，
更可調(diào)和出人間無以倫比的美味關(guān)系。
終于明白,，
什么才是一個好廚師的最高境界
對許多人來說,，
能品嘗到世間層出不窮的美味是一種幸福。

對我而言,，
能為人們創(chuàng)造一種從舌尖到心間的美味關(guān)系,，
才是我追求的幸福味道。
新東方烹飪學(xué)校只為幸福味道