在每一位廚師的心里,，廚房就是別人觸不可及的秘境。在廚房里,，他們是獨(dú)一無二的主角,，調(diào)料與食材的碰撞，火候與油溫的掌控,，創(chuàng)造出各種美味的精靈活躍在人們的餐桌上,，更維系著人與自然之間的融洽與虔敬,。

走進(jìn)廚房，紛繁復(fù)雜的香料,，花椒,、茴香、良姜,、白蔻,、丁香、桂皮,、肉蔻,、木香、陳皮,、香葉,、白芷……你看過的沒看過的，即使是相似的香味和外形,，他們都能夠一眼分辨出不同,。咸味調(diào)料、甜味調(diào)料,、酸味調(diào)料,、辣味調(diào)料、鮮味調(diào)料等各種調(diào)味方法信手拈來,，為每一位食客打造不同的味覺盛宴,。

在廚房中，廚師用雙手武動(dòng)乾坤,，他們?cè)?ldquo;秘境”中修煉,，玩轉(zhuǎn)各種食材，將傳統(tǒng)廚藝磨練的爐火純青,，用雙手實(shí)現(xiàn)涅磐重生,，改寫自己命運(yùn)。廚師的秘境在廚房,，而烹飪的至高境界卻在秘境之外,。正如佛家所言的“法無定法，隨勢(shì)而變,。應(yīng)感而發(fā),，自然而然。”學(xué)廚師就跟學(xué)武一樣,，一位名廚就像一名武林高手,，武功的至高境界是從有到無，虛實(shí)相生,，《倚天屠龍記》中張三豐傳授給張無忌的太極劍亦是如此,。 

名廚的修煉之法，是通往烹飪至高境界的門徑,，只有門徑走對(duì)了,，才有望通過努力攀登達(dá)到烹飪的至高境界。在廚房這個(gè)小小“武林”中,，他們周旋于各種食材和調(diào)料,，在火與油的淬煉下成就一代宗師。他們以出世的態(tài)度在廚房里潛心鉆研廚藝,，以入世的姿態(tài)看清廚師的未來方向,，順勢(shì)而為，踏入廚師的至高境界,。