冰淇淋蛋糕是由不同口味的冰淇淋層制成的,，有時(shí)會(huì)混合或分層烘焙蛋糕層或其他成分,。作為一種冷凍甜點(diǎn)，冰激凌蛋糕可以提前制作,，但在食用前解凍冰激凌蛋糕需要謹(jǐn)慎的時(shí)間安排,。

1.冰箱解凍

建議在冰箱里解凍你的冰淇淋蛋糕。在上菜前30分鐘將蛋糕放入冰箱,。

但該建議基于冰箱的標(biāo)準(zhǔn)40華氏度溫度,。如果你保持冰箱溫度低于40華氏度，允許額外的解凍時(shí)間,。

有些冰激凌口味比其他口味的冰激凌更硬。例如,，巧克力比香草更難冷凍,。與巧克力和香草相比，朗姆酒味和焦糖味的冰淇淋往往保持柔軟。

為了確定混合口味冰淇淋蛋糕的最佳解凍時(shí)間,，需要進(jìn)行一些實(shí)驗(yàn),。與不含聚山梨酯80的冰淇淋相比，含有聚山梨酯80的冰淇淋保持形狀的時(shí)間更長(zhǎng),。

2.臺(tái)面解凍

你也可以在食用前在臺(tái)面上把冰淇淋蛋糕解凍8到10分鐘,。實(shí)際解凍時(shí)間取決于蛋糕中冰激凌和其他成分的類型以及冰箱的溫度。（根據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局的規(guī)定,，冰箱應(yīng)保持在華氏0度或以下,。）

雖然不建議對(duì)肉類和蔬菜進(jìn)行臺(tái)面解凍，但在室溫下解凍冰淇淋的危險(xiǎn)在于外部融化,，而內(nèi)部仍然堅(jiān)硬,。

如果需要的話，在冰淇淋蛋糕上撒上水果,。冷凍前不要在蛋糕上放水果裝飾物,，因?yàn)樗缺苛苄枰L(zhǎng)的時(shí)間才能解凍，而且當(dāng)?shù)案馍献罆r(shí)會(huì)變得松脆,。

其他配料,，如融化的焦糖或軟糖，可以在食用前添加,，以獲得更柔軟的質(zhì)地,。對(duì)于干凈、光滑的冰淇淋蛋糕片,，在切蛋糕之前,，用熱水加熱刀并用紙巾擦干。加熱并干燥每片蛋糕的刀,。

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