眼看已經(jīng)4月了,，而你還在思考是否要?jiǎng)?chuàng)業(yè),，今天小蘇就帶大家來了解烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)的前景如何，只有了解前景才能找到適合自己的項(xiàng)目,。

01烘焙行業(yè)產(chǎn)品賣點(diǎn)

到目前為止的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中,，我們了解到如今的烘焙店鋪大致分為：百分之八十一點(diǎn)五的蛋糕為主經(jīng)營以及百分四十五的面包烘焙產(chǎn)品經(jīng)營。而餅干類的經(jīng)營比重也占到了百分之六十四,。因此我們可以看出面包和餅干的產(chǎn)品的前景還是相對不錯(cuò)的,，在當(dāng)下幾年中一直還沒有進(jìn)行過度飽和，算是烘焙界的藍(lán)海,。

但其實(shí)很多小伙伴不愿意把精力和經(jīng)營模塊的重點(diǎn)放在餅干和面包類產(chǎn)品的上面,，這也是十分現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題，那么我們接下來繼續(xù)看一下以蛋糕為經(jīng)營主體的店鋪大多是什么類型,。

從上面的圖片我們可以看出,，在蛋糕為主要經(jīng)營模塊的店鋪里，私房烘焙的網(wǎng)店是居于首位的,，因此大家也可以得到一個(gè)大趨勢的結(jié)論，私房和網(wǎng)店的結(jié)合,，其實(shí)是一個(gè)投產(chǎn)比最小,，但回報(bào)卻很高的一個(gè)新型模式或者是一種趨勢。

互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時(shí)代,，我們的消費(fèi)者更希望的是做到足不出戶就能品嘗天下美食,。因此，對于資金有限以及想要盡量成本投入劃算一點(diǎn)的小伙伴,，可以選擇私房網(wǎng)店的路線哦,。

02烘焙行業(yè)年齡及性別占比

隨著當(dāng)今很多想要自主創(chuàng)業(yè)的人士看到了烘焙界的利潤空間，所以烘焙店面也在一定程度上有所增加,，很多小伙伴也十分好奇,，經(jīng)營烘焙的店主們，年齡大致在多少歲,。男女占比如何,？

從以上圖片我們可以看出,，現(xiàn)在越來越多的年輕人開始加入到烘焙市場了，雖然31-40歲的年齡區(qū)間還占據(jù)首位,，但是這種比例或許在幾年間的時(shí)間就會進(jìn)行變化,。

畢竟當(dāng)下年輕人更加懂得年輕人的喜好和口味，這也變相地更能夠保證烘焙產(chǎn)品的創(chuàng)新,。同時(shí)也反映了當(dāng)下的越來越多的年輕人明白了創(chuàng)業(yè)的重要性,。

而在烘焙市場的男女比例中，女性經(jīng)營雖然占據(jù)第一,，但是男性的比例其實(shí)與女性相差不是很大,。所以很多男生想要進(jìn)入烘焙行業(yè)，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦,。

03烘焙行業(yè)平均年收入

在了解以上的訊息之后,，小伙伴們其實(shí)更像知道，烘焙行業(yè)的利潤到底有多高,，接下來小蘇還是用一張表來給大家講明

在正常的經(jīng)營水平下,，我們的年?duì)I業(yè)額其實(shí)穩(wěn)定在30-100萬不等，由于本次數(shù)據(jù)集合的是市面上經(jīng)營范圍大小不一店鋪進(jìn)行的統(tǒng)計(jì),，為了避免數(shù)據(jù)存在不嚴(yán)謹(jǐn),，小蘇也對我們新東方學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)回訪之后，大致了解到其實(shí)數(shù)據(jù)也是在30萬左右的年?duì)I業(yè)額區(qū)間中,。

那么為何還會存在上述的30萬以下的銷售額,，小蘇也聯(lián)系了本校專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師進(jìn)行討論，最終得出結(jié)論,。

此類情況有以下三種原因?qū)е拢阂?、由于近幾?/span>“口罩”的原因，導(dǎo)致經(jīng)營不利,，二,、將烘焙店鋪?zhàn)鳛楦睒I(yè)，而并非主業(yè)經(jīng)營,。三,、店鋪的烘焙產(chǎn)品不占店鋪利潤主導(dǎo)地位，如咖啡與烘焙相結(jié)合的店鋪等,。