天津新東方烹飪學(xué)校兩年制金牌大廚專(zhuān)業(yè)以“廚師長(zhǎng)搖籃”作為自身定位,，以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚,、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)菜肴、新派菜肴,、市場(chǎng)流行菜,、火鍋以及高檔宴席制作等，且具備廚房管理,、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才,。

    天津新東方烹飪學(xué)校根據(jù)餐飲市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，開(kāi)設(shè)的具有時(shí)代特色的專(zhuān)業(yè),，本專(zhuān)業(yè)全部采用小班教學(xué),，授課模式均采用多媒體教學(xué)，大師示范教學(xué),。主要以強(qiáng)化技能,，培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚,、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),，畢業(yè)學(xué)員能勝任星級(jí)賓館、酒店,、大型酒樓,、知名餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨(dú)立開(kāi)店能力的人才,。