來天津新東方,，與名師共話人生
來源：天津新東方烹飪學(xué)校 發(fā)布時(shí)間：2015-08-30 17:02:54 瀏覽量：
如果廚房是廚師的夢工廠，那么廚師便是一道菜肴的靈魂。隨著27周年鉅惠活動的襲來,，又一波“公開課”掀起了來訪的熱潮,。8月29日，中國烹飪大師,、高級技師,、高級烹飪講師鐘國平，從業(yè)25年,，天津新東方烹飪學(xué)校熱菜主教,，以務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)而謙和的教書育人作風(fēng)給廣大師生以強(qiáng)烈的感染力。
在天津新東方這個(gè)筑夢的殿堂中,，鐘國平大師與廣大烹飪愛好者共同筑夢,，帶來一次精彩紛呈的“名師體驗(yàn)課”。
此次鐘國平老師帶來的是兩道菜：“辣子雞”和“酸菜魚”,。首先,，鐘國平老師給學(xué)生們介紹了這兩道菜的產(chǎn)地，隨后又詳細(xì)的介紹了完成這兩道菜所需的原材料,。鐘國平老師強(qiáng)調(diào)：“所有的原料都必須經(jīng)過精心的挑選,，細(xì)化到你用的醬油是什么味道，你用的鹽是什么牌子,。只有這樣,，你才能做出來這道菜的真正的味道。”
辣子雞
酸菜魚
介紹完畢,，鐘國平老師正式開始做菜,。在整個(gè)過程中，從選材,、切配,、到入鍋燒制再到出鍋擺盤，每一個(gè)步驟鐘國平老師都進(jìn)行了深入淺出的講解,，不僅授人以魚,，更是授人以漁，讓在場每個(gè)學(xué)子都“知其所以然”,。對于烹飪秘笈,，鐘國平老師有自己獨(dú)道的見解，他用簡單明了的話概括為：“把食材原本鮮美的味道顯現(xiàn)出來,，把腥臭的味道去除,，給無味的食材增添味道。”
示范結(jié)束后,，鐘國平老師還與現(xiàn)場的學(xué)子及參觀者進(jìn)行了互動,，學(xué)生們紛紛提問發(fā)言，表現(xiàn)出對中烹領(lǐng)域?qū)W識的訴求。而對于學(xué)生的提問,，鐘國平老師也是一一詳細(xì)地給予了解答,，贏得了同學(xué)們的陣陣掌聲。
用實(shí)力烹調(diào)夢想,，努力收獲成功,，逐夢而跑吧，總有一天你會站在夢想的頂端,，揮舞吶喊,。27周年鉅惠，精彩不斷,，如果你也想聆聽大師公開課,，學(xué)習(xí)頂尖技藝，那就快快行動起來,。明日“公開課”,，我們相約天津新東方！
