烹飪大師進(jìn)校園,，言傳身教促傳承。近日,，我校邀請奕博餐飲出品總監(jiān)李曉慶走進(jìn)校園為我校中餐專業(yè)學(xué)子授課指導(dǎo),，展現(xiàn)大師課堂風(fēng)采，讓同學(xué)們在學(xué)習(xí)中進(jìn)一步提升技能,，體驗烹飪魅力,。

李曉慶：從廚25年，主要擅長川,，湘,，京，融合菜,，運用精益求精的烹飪技法,，展現(xiàn)精致佳肴，用美食詮釋文化,，用文化渲染美食,。2010年擔(dān)任北京青年餐廳廚師長；2015年擔(dān)任北京海淀湘韶風(fēng)情廚師長,；2016年擔(dān)任天津青年餐廳廚師長,；現(xiàn)任奕博餐飲出品總監(jiān)，全面負(fù)責(zé)公司旗下十家門店廚務(wù)全面事務(wù),。

大師課堂上,，李大師詳細(xì)講解金牌香辣蝦,、毛豆炒仔雞,、鳳梨咕咾肉3道菜品，從菜品選料、刀工講起,，再到親自示范,，講解重難點及細(xì)節(jié)，確保每位學(xué)生都能理解并掌握核心技術(shù),。

示范過程中,，大師特別強調(diào)了火候的把握。如同古人講究書法的氣韻生動,，烹飪亦是如此,。火候的精準(zhǔn)把控能夠使菜肴達(dá)到最佳風(fēng)味,，將食材的原汁原味與現(xiàn)代烹飪技術(shù)巧妙結(jié)合,，同學(xué)們被他的專業(yè)精神和對美食的熱愛深深感染。

隨著一道道色香味俱佳的菜肴呈現(xiàn)在眾人面前,，大師的授課也接近尾聲,。學(xué)生們紛紛表示，這樣的學(xué)習(xí)經(jīng)歷讓他們受益匪淺,，不僅學(xué)到了烹飪技巧,，更加深了對中華飲食文化的認(rèn)識與熱愛。

此次“大師進(jìn)校園”活動在熱烈的氣氛中圓滿落幕,。以技能教育為紐帶,，不僅讓學(xué)生們近距離感受大師的魅力，還讓學(xué)生們領(lǐng)悟大師追求卓越的工匠精神以及創(chuàng)新能力,，不斷增強學(xué)生的技能技藝,，激勵更多青年學(xué)生走技能成才、技能報國之路,。