中央電視臺(tái)二套《財(cái)富故事會(huì)》和《商道》曾兩次對(duì)“海底撈”進(jìn)行專題報(bào)道,；湖南衛(wèi)視,、北京衛(wèi)視,、上海東方衛(wèi)視,、深圳衛(wèi)視等電視媒體多次進(jìn)行報(bào)道；美國(guó),、英國(guó),、日本、韓國(guó),、德國(guó),、西班牙等多國(guó)主流媒體亦有相關(guān)報(bào)道。世界如此矚目的海底撈成功的秘訣是什么呢,？

一,、秘訣之品牌特色

19年來歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，成功地打造出信譽(yù)度高,，頗具四川火鍋特色,，融會(huì)巴蜀餐飲文化“蜀地、蜀風(fēng)”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌,。

嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),，接受輿論監(jiān)督，為廣大消費(fèi)者提供更貼心的服務(wù),，更健康,、更安全、更營(yíng)養(yǎng)和更放心的食品,。

二,、秘訣之品牌理念

海底撈始終堅(jiān)持“無公害,，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān),，配料關(guān),。十九年來歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，成功的打造出信譽(yù)度高,，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌,。

三、秘訣之品牌服務(wù)

品牌服務(wù)是海底撈風(fēng)靡全國(guó)最核心的秘訣,，其作為一家有著19年歷史,，旗下?lián)碛?0家連鎖店和萬名多員工的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，可以說現(xiàn)在已然成為了火鍋行業(yè)中里程碑式的代表企業(yè),。

其中,，最為被大眾津津樂道的其實(shí)不是火鍋的口味，而是出乎消費(fèi)者意料的,，甚至可以說是這種近乎“變態(tài)”的服務(wù),。海底撈擁有一套獨(dú)到的管理模式，能夠充分發(fā)揮員工的主動(dòng)性和積極性,，最大程度實(shí)現(xiàn)顧客滿意度,。因?yàn)槭晨秃芏啵?jīng)常要排隊(duì),，海底撈就為等待的顧客提供免費(fèi)美甲,、美鞋、護(hù)手,，提供免費(fèi)飲料,、零食和水果。服務(wù)非常周到,，甚至在衛(wèi)生間里都會(huì)有專人服務(wù),，包括開水龍頭、擠洗手液,、遞擦手紙等,。

四、秘訣之味道地道,，特色突出,。

海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋,、鴛鴦火鍋,、番茄火鍋、菌湯鍋等,。價(jià)格方面,，地區(qū)不同,，略有差異。大部分店有自助調(diào)料臺(tái),，有約20余種調(diào)料,，您根據(jù)自己的口味喜好，任意調(diào)配,；另外,，還有免費(fèi)水果，季節(jié)不同,，水果也有所不同,，如：圣女果、哈密瓜,、西瓜等,；也會(huì)有小米粥或是銀耳湯等。

很多企業(yè)想模仿海底撈的成功經(jīng)營(yíng)模式,，可大都以失敗告終,，究其原因，學(xué)海底撈經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單,，想營(yíng)造海底撈那種獨(dú)一無二的服務(wù),、餐飲環(huán)境，就無法復(fù)制了,，所以經(jīng)常有人會(huì)說：“海底撈,，你學(xué)不會(huì),！”