你心中最完美的飛機(jī)餐是什么？

謝霆鋒美食節(jié)目《十二道鋒味》自開播以來，大受歡迎，本期的主題謝大廚要挑戰(zhàn)做最完美的飛機(jī)餐,。可別小看一道飛機(jī)餐，這里面有很多不得不說的講究：

1,、旅客乘坐飛機(jī)，在三萬(wàn)英尺的天空,，味蕾會(huì)變得遲鈍,；

2、標(biāo)準(zhǔn)的飛機(jī)餐首先要保證飲食各種安全,，不能讓乘客在飛機(jī)上受傷,；

3、飛機(jī)餐要方便二次加熱,；

4,、選用食材要不容易滋生細(xì)菌，因味蕾在高空變遲鈍,，食材盡量鮮艷,，以刺激食欲；

5,、最后,，要合理控制成本。

那謝大廚究竟能不能挑戰(zhàn)成功,？且聽青島新東方烹飪學(xué)校為你細(xì)細(xì)道來,。

一、美食調(diào)研

本期謝霆鋒的搭檔Angelababy(楊穎),，被戲稱為“苗條的大胃王”她心目中最完美的飛機(jī)餐是：“要美的,，要好吃的，要對(duì)皮膚好的。”

謝大廚可下了決心要嘗試做一道令人驚艷的飛機(jī)餐,，讓它成為十二道鋒味里最獨(dú)特的一道美食,。他們要通過調(diào)研來獲取做飛機(jī)餐的靈感。首先調(diào)研的是澳門純手工的豬扒包,，以改善飛機(jī)餐口感干的問題,，這期間，謝大廚變了法試探制作豬扒包的秘訣,，因涉及商業(yè)機(jī)密,，終遭老板娘犀利眼神秒殺。經(jīng)過謝大廚與Angelababy嘗試,，將豬扒包做小一號(hào),，結(jié)果失了原本的松軟而變硬，調(diào)研失敗,。

接下來,，謝大廚與Angelababy調(diào)研了葡國(guó)菜，葡國(guó)菜多用新鮮的時(shí)令食材,、顏色非常鮮艷,，符合飛機(jī)餐的要求，給了他們很大的啟發(fā),；接著他們嘗試調(diào)研葡式蛋撻,，看是否能取代飛機(jī)餐的蛋糕，又來到海鮮餐廳品嘗油炸烏魚,、紅燒乳鴿等,，調(diào)研價(jià)格。

二,、鋒味的飛機(jī)餐

澳門采風(fēng)調(diào)研完畢后,，大廚霆鋒開始制作飛機(jī)餐，男神謝大廚選擇走生活中不能實(shí)現(xiàn)的高端餐飲路線,，通過麝香草,、桔皮敲醒味蕾，柚子沙拉酸甜繼續(xù)刺激味蕾,，芒果麥片的白巧克力布丁,，還有西班牙式冷湯成就他獨(dú)特鋒味的飛機(jī)餐。

烹飪師傅給謝霆鋒評(píng)價(jià)是：“小朋友煮的菜很有創(chuàng)意,，味道很好,，成本太高了,，希望你回去再慢慢研究,，將來做一道更美味的飛機(jī)餐給我們。”

謝大廚也表示堅(jiān)持不放棄：“我很好奇飛機(jī)餐制作的整個(gè)過程，我希望挑戰(zhàn)一下,，怎么去研究,，去改善一點(diǎn)點(diǎn)，我估計(jì)經(jīng)過這一次后,，每次再吃飛機(jī)餐,，會(huì)包有一個(gè)更包容、更欣賞的態(tài)度,。希望在今年或明年再次與航空公司合作,，設(shè)計(jì)更完美的飛機(jī)餐。”

其實(shí),，每一行業(yè)都有其特殊的行業(yè)要求和客觀限制,，一道簡(jiǎn)單的飛機(jī)餐也需要無(wú)數(shù)工作人員精心制作，我們的男神謝廚師雖沒有一步到位地做到完美,，但他那種堅(jiān)持繼續(xù)努力的精神,，是不是給愛烹飪的你更大的動(dòng)力呢？

與男神一起,，堅(jiān)持到底,，不放棄！歡迎喜愛烹飪的有志青年,，來青島新東方烹飪學(xué)校,，在此學(xué)會(huì)并做出《十二道鋒味》里的那些美食，指日可待,。