絲瓜炒雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)豐富,、美味可口的家常菜,，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。下面就讓我們來(lái)了解一下絲瓜炒雞蛋的做法以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,。

一,、絲瓜炒雞蛋的做法

準(zhǔn)備食材:絲瓜、雞蛋,、蒜末,、鹽、食用油等,。將絲瓜去皮,，洗凈切成小段;雞蛋打散備用，熱鍋涼油,，油熱后倒入雞蛋液,，用鏟子翻炒至凝固,，撈出備用再次加熱鍋中的油,，放入蒜未爆香，然后加入絲瓜翻炒,，翻炒至絲瓜變軟后,，加入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒均勻,。最后加入鹽調(diào)味,，翻炒均勻即可出鍋

二、絲瓜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

絲瓜:絲瓜是一種低熱量,、低脂肪,、低糖的蔬菜，含有豐富的膳食纖維和多種維生素,，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，降低膽固醇水平。

雞蛋:雞蛋是一種高蛋白,、低脂肪的食品,，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素和礦物質(zhì),，能夠?yàn)槿梭w提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

其他成分:蒜末中含有豐富的硫化合物，有助于消毒殺菌,、增進(jìn)食欲;食用油中含有多種不飽和脂肪酸和脂溶性維生素E等成分,，有助于滋潤(rùn)肌膚、抗氧化,。

三,、絲瓜炒雞蛋的功效

清熱解毒:絲瓜和雞蛋都具有清熱解毒的作用，能夠緩解熱性疾病,，改善口渴,、煩躁等癥狀。增強(qiáng)免疫力:絲瓜和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素,，能夠增強(qiáng)人體免疫力,，提高抵抗力。健腦益智:雞蛋中含有豐富的卵磷脂,、膽固醇和維生素B等成分,，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力,。美容養(yǎng)顏:絲瓜含有多種抗氧化物質(zhì)和多種維生素,，能夠清除體內(nèi)的自由基，抵抗氧化衰老,，并有助于淡化色斑和改善肌膚狀況;雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸等成分也能夠滋養(yǎng)肌膚,，使皮膚更加細(xì)膩光滑,保護(hù)肝臟:絲瓜中含有一種叫做絲瓜皂武的成分，它具有降低血壓,、調(diào)節(jié)血脂,、抗炎等作用，能夠保護(hù)肝臟健康,。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):絲瓜和雞蛋都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群來(lái)說(shuō)，是一道非常有益的菜肴,。

總之,，絲瓜炒雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的菜著,，不僅口感好,，還具有多種功效和作用。在日常生活中可以經(jīng)常嘗試這道菜著,，以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和改善身體健康狀況