在這個(gè)顏值當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代

顧客也是“看臉”消費(fèi)

因此蛋糕產(chǎn)品的色彩搭配

必須要很出彩

才能成為顧客喜愛(ài)的

“網(wǎng)紅爆款“蛋糕

那么到底該怎么選擇和搭配蛋糕色彩呢

蛋糕色彩搭配又有哪些小技巧和禁忌

下面一起來(lái)認(rèn)真了解下~

冷暖色系與適合人群

眾所周知,，紅、橙,、黃是暖色調(diào),；藍(lán)、綠,、紫是冷色調(diào),；黑、白,、灰是中色調(diào),。在制作蛋糕之前先要把表面的色調(diào)選定好，因?yàn)椴煌纳?，表達(dá)的情緒和親密程度是不一樣的,，適合的人群也是不一樣的。

舉個(gè)例子,，如果顧客訂的蛋糕是贈(zèng)送給同學(xué),、老師、朋友的,，就應(yīng)該以冷色調(diào)為主,，因?yàn)槔渖禃?huì)顯得正式和高雅，更能表達(dá)尊敬和真誠(chéng)的情意,，且會(huì)顯得更清秀脫俗,、高雅、純潔,；而如果是慶祝春節(jié),、兒童節(jié)、祝壽等用的蛋糕,，暖色系會(huì)顯得活潑熱鬧一些,，更加適合節(jié)日?qǐng)鼍啊?/span>

蛋糕色彩搭配小技巧

對(duì)于蛋糕師而言，在具體選擇色彩和搭配時(shí),，要注意以下幾點(diǎn)：

01不同主題的蛋糕,，色彩的選擇也不同

紅色代表熱烈、熱情,；橙色代表溫暖,、引人食欲,；黃色代表希望、高貴,；藍(lán)色代表無(wú)限,、深遠(yuǎn)、永恒,；綠色代表青春,、和平、環(huán)保,；紫色代表浪漫、優(yōu)雅,；黑色代表剛健,、穩(wěn)重；白色代表純潔,、神圣等等,。所以，做蛋糕前要先選對(duì)色彩哦~

02不同的季節(jié),，蛋糕色彩的選擇也要有變化

一般夏天以冷色多些,，可以多用綠、白,、黑,、藍(lán)等顏色，這樣能帶給消費(fèi)者涼爽愉悅的感覺(jué),；冬季則多用黃,、紅、粉等暖色調(diào),，或其它暖色,，這樣能給顧客帶來(lái)溫暖的感覺(jué)，刺激食欲,。

蛋糕調(diào)色的禁忌

01色彩不能過(guò)重

消費(fèi)者對(duì)于食品安全越來(lái)越看重,，因此，濃墨重彩的蛋糕越來(lái)越不受消費(fèi)者歡迎,，師傅在做蛋糕時(shí),，千萬(wàn)不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲,，顯得很土,，反而會(huì)引起消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂。

02色彩不能過(guò)多

一般,，一款蛋糕的搭配色彩不要超過(guò)三種,，否則會(huì)顯得太過(guò)花哨（彩虹蛋糕除外）,。要能分清主色和點(diǎn)綴色，蛋糕整體主色為一,、兩種顏色多則三種,，點(diǎn)綴色可以多一些，較重一些,。