外酥里嫩的脆皮炸蝦,，想想小編我已經(jīng)開始流口水了，你還能無動于衷嗎,？今天天津新東方烹飪學(xué)校的大師給大家?guī)碚诘拇嗥ふㄎr做法,。

脆皮炸蝦所需的食材：

蝦、粉絲,、海藻粉,、面粉、糯米粉,、淀粉,、吉士粉、雞精,、鹽,、油

脆皮炸蝦的做法步驟：

1,、將蝦去頭、去蝦線,、開背,，加入鹽、雞精腌制,，備用,；

2、將150克面粉,、100克糯米粉,、50克淀粉、5克吉士粉放入碗中,，攪拌均勻,；

3、將蝦拍粉,，放入鍋中炸至金黃撈出,，撒上海藻粉；

4,、將炸好的粉絲墊底,，放上炸好的蝦即可。一道香酥可口的脆皮炸蝦就做好了,。

廚師培訓(xùn)學(xué)校小課堂：

1,、蝦是很容易熟的海鮮，所以炸蝦不像炸排骨一樣,，需要復(fù)炸。但是,，如果你喜歡酥脆一點(diǎn)的,，老一點(diǎn)的，可以再炸第二遍,。

2,、蝦所含纈氨酸不比魚高，但卻含有營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì),，而且蝦類含有甘氨酸,，這種氨基酸可以增加蝦的甜味。蝦含有豐富的微量元素,，如：鎂,、鉀、碘,、磷等和維生素A等成分,。

3、蝦營養(yǎng)豐富,，非常適合長身體的孩子吃,，能補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼生長,，還有益于智力發(fā)育,，提高大腦記憶力,，孩子學(xué)習(xí)好,，個子長得快。