廚房里有很多簡單實用的小技巧,，能幫助你烹出更美味的菜品,。但這些,，或許你自己一輩子也琢磨不透。下面給大家透露一些廚房妙招,，希望能幫到大家,。

炸蘑菇怎樣更香濃?

技巧：面糊里放點牛肉粉

在炸蘑菇的面糊里,，加入少許牛肉粉調(diào)勻，炸出來的蘑菇香味非常濃郁,。

煮貝類海鮮如何更鮮美,？

技巧：冷水下鍋貝類口感佳

在烹調(diào)時，采用冷水下鍋煮制的方式,，不僅能很好地保留原料本身的鮮味,，而且快速有效。做法是把貝類原料洗凈,，放入冷水鍋內(nèi),，下入蔥段、姜片少許,，大火煮開即可,。

果醬盤飾難清洗怎么辦?

技巧：以食用油代替果醬、巧克力醬

果醬盤飾,、巧克力盤飾都非常流行,，但是這兩種盤飾有兩個缺點，一是定形比較慢,，二是清洗困難,。如果用可食性的香芋精油來代替果醬和巧克力醬制作盤飾，定形效果好,，而且清水一沖就干凈了,，節(jié)省了大量的時間。

燒鴨子有膻味,，如何去除?

技巧：4片山楂即可去除

燒好的鴨子如果出現(xiàn)膻味,，可在烹調(diào)時加入少許山楂片（1只鴨子放4片山楂片），即可緩解膻味,，還可以加速鴨子成熟。

炒好的苦瓜味道太苦如何解決?

技巧：提前腌漬

很多食客不喜歡吃炒苦瓜,，理由很簡單,，味道太苦。如果在烹調(diào)前,，將改好刀的苦瓜加入少許鹽腌漬,，就可以減緩苦味。

以上就是為大家總結(jié)的五個小妙招,，中餐烹飪是一個大世界,， 如果你想在美食的海洋里深度探索，很有必要來到一所專業(yè)的院校學(xué)習(xí)烹飪,。天津新東方職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有多年辦學(xué)經(jīng)驗,，無論是技能學(xué)習(xí)還是興趣愛好,，總能滿足您對中烹的需求，想要了解就來學(xué)?？纯窗?！