高技能的復合型管理人才，培養(yǎng)行政總廚廚師長及烹飪技術(shù)人才為目標,。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎(chǔ)菜肴的制作,，掌握各地方風味代表菜和市場流行菜，擅長菜系菜肴的制作與創(chuàng)新,，且具備中點操作能力,。）

通過操作實訓，掌握各式風味蛋糕、流行面包,、各類酥點,、蛋塔、各種點心和果凍,、慕斯等面點品種,，了解相關(guān)原料知識，并能靈活運用,，完成學業(yè)后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作,，具有一定的西餅店、烘焙坊,、面包房等操作管理經(jīng)驗,。

前廳經(jīng)理專業(yè)致力于培養(yǎng)全面掌握酒店前廳運營與管理技能，兼具理論與實操能力,，以及良好職業(yè)素養(yǎng)的復合型人才,。

培養(yǎng)中餐廚師長，技能型管理人才為目標,。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用,，學習四大菜系經(jīng)典名菜，還會學習果醬畫,、面塑,、盤頭、涼菜等特色課程,。營養(yǎng)配餐,、成本核算、后廚管理及不同檔次不同形式宴席的設(shè)計與制作,，且具備中點操作能力,。）

培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的烘焙師,、自主創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才,。

培養(yǎng)具備形象設(shè)計師所必需的形象設(shè)計基本理論和相關(guān)知識及技能，有較高文化素養(yǎng)及創(chuàng)新能力,，熟悉時尚化妝造型,、發(fā)型設(shè)計與制作、服飾色彩搭配等知識,，能從事美容美發(fā)管理,、婚紗攝影等工作，的高素質(zhì)中級技能型專門人才,。