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如何用你的空氣煎鍋做意大利方形餃？2022-08-25
2010年,，飛利浦在其網(wǎng)站上向我們介紹了一種新的烹飪方式,，空氣煎鍋，最初設(shè)計用于炸薯條,。根據(jù)Exnovate的說法,，用于空氣炸鍋的快速空氣技術(shù)的專利發(fā)明是由荷蘭的弗雷德·范德韋伊（Fred van der Weij）幾年前發(fā)明的?？諝饧邋佋?017年成為廚房必備品,，在疫情期間銷量再次提升，并隨著家庭廚師為該設(shè)備調(diào)整食譜而增加,。... -
煮雞蛋之前你應(yīng)該做的一件事,，可讓雞蛋剝皮更容易2022-08-25
一個直接從紙箱里取出的生雞蛋很有希望。它可以成為任何東西,，一個完美的煎蛋卷，一批巧克力餅干的關(guān)鍵成分,，或者雞蛋沙拉三明治,。然而，你的雞蛋不想變成一個傷痕累累,、麻點累累的爛攤子,，這要歸功于你糟糕的去殼工作。是的,，沒有一個雞蛋值得永久地附著在蛋殼上,，從一個完美的橢圓形變成一個無法辨認(rèn)的球體。... -
廚師培訓(xùn)之烹調(diào)豆腐不易碎妙招2022-08-19
色白,、柔軟,、鮮嫩、營養(yǎng)豐富的豆腐,，是深受人們喜歡的物美價廉的副食品,，烹調(diào)方法也是多種多樣:拌、溜,、炸,、炒,、燴、爆,、燒等,。但烹制不得法，燒制豆腐時,，豆腐易碎,，又不易入味，使人望之興嘆,。下面就爆炒豆腐不易碎,，且味道鮮美的技巧，天津新東方烹飪學(xué)校中烹老師給您分享烹調(diào)妙招,。... -
廚師培訓(xùn)之家常菜中蔥,、姜、蒜的使用方法2022-08-19
家常菜中蔥,、姜,、蒜的使用方法你平時做菜用對了嗎?今天天津新東方烹飪學(xué)校廚師培訓(xùn)教師給你分享正確方法。... -
天婦羅怎么做,？日料天婦羅怎么制作2022-08-12
天婦羅是日式料理中的油炸食品,，用面粉、雞蛋與水和成漿,，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,。吃時蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味,，香而不膩,。... -
冰淇淋蛋糕解凍的2種方法2022-08-11
冰淇淋蛋糕是由不同口味的冰淇淋層制成的，有時會混合或分層烘焙蛋糕層或其他成分,。作為一種冷凍甜點,，冰激凌蛋糕可以提前制作，但在食用前解凍冰激凌蛋糕需要謹(jǐn)慎的時間安排,。... -
如何通過快速油炸進(jìn)行烹飪,？2022-08-04
快速油炸是一種烹飪技術(shù)，你可以在一個裝滿油的煎鍋里,，在非常高的溫度下,，用最少的時間油炸食物。這項技術(shù)來自我國中餐烹飪,，也被稱為“爆炸烹飪”,。據(jù)新東方烹飪學(xué)校，快速油炸的目的是鎖住食物中的汁液和味道，而不會有太多食用油滲入其中,。你可以快速油炸任何東西,，包括肉、海鮮,、蔬菜和豆腐,。... -
如何制作小牛肉漢堡？2022-08-04
小牛肉是漢堡包的最佳選擇,，因為它比碎牛肉或火雞味道更濃郁,。制作小牛肉漢堡需要一點計劃，因為如果你在形成肉餅之前將混合物冷藏,，它們會更好地結(jié)合在一起,。廚師戈登·拉姆齊建議在準(zhǔn)備小牛肉漢堡時不要加鹽，因為鹽會從肉中吸收水分,。磨碎的小牛肉漢堡包并不比磨碎的牛肉漢堡包難做,，而且它們也同樣容易烹飪。... -
如何制作小牛肉漢堡,？
2022-08-04
小牛肉是漢堡包的最佳選擇,，因為它比碎牛肉或火雞味道更濃郁。制作小牛肉漢堡需要一點計劃,，因為如果你在形成肉餅之前將混合物冷藏,，它們會更好地結(jié)合在一起。廚師戈登·拉姆齊建議在準(zhǔn)備小牛肉漢堡時不要加鹽,，因為鹽會從肉中吸收水分,。磨碎的小牛肉漢堡包并不比磨碎的牛肉漢堡包難做，而且它們也同樣容易烹飪,。... -
自制奶香綠豆冰棒2022-07-29
各位吃貨朋友們,，一年一度吃冰淇淋的季節(jié)，那些沒標(biāo)價又不認(rèn)識的雪糕,，請大家一定記得付款前先問問價格，不然你很有可能就選中了冰柜里最貴的一支,。為了大家的雪糕自由,，今天給大家介紹一款超好吃的自制雪糕，趕緊來學(xué)習(xí),！... -
同樣是胡椒粉,，黑色和白色有什么不同？區(qū)別很大,，別選錯2022-07-02
胡椒粉是一種常用的調(diào)料,，因其麻辣辛香的味道，會讓人胃口大開,，深受人們的喜愛,，每家廚房基本上都會備有,。細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)，其實胡椒粉也分為兩種,，一種是白胡椒粉,，一種是黑胡椒粉。... -
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值得收藏的日常烹飪實用小技巧，廚房小白快學(xué)起來,！2022-03-23
很多人都喜歡下廚做菜,，但是由于各種原因，沒有時間去學(xué)習(xí)各種做菜的方法,。大部分都是靠自己摸索,，所以做菜的味道不太好，其實有些菜只要掌握一些小技巧,，就可以做得很好吃,。 下面整理一些常用的“烹飪”技巧，都是簡單又實用的小妙招,，收藏起來可以輕松提高廚藝,！... -
美食課堂 | 你的調(diào)味順序放對了嗎？來看看新東方的老師是怎么說的,！2022-03-22
相信大家在烹調(diào)食物的時候,，對于放調(diào)味料的步驟都一知半解，全憑心情,，覺得對于食品來說,，調(diào)味料不管先后順序做出來作品的味道都是一樣的，如果你也是這樣想的話,，那就錯了,！新東方烹飪學(xué)校的老師告訴你，烹飪美食，調(diào)味料的順序關(guān)乎著美食的味道,！ 那做菜的時候,，究竟什么時候放調(diào)味料比較好？有人說等裝盤的時候再放調(diào)料,，有人又說調(diào)料要在做菜一開始的時候放,，到底該聽誰的？究竟誰說的才是正確的,？讓我們聽聽老師是怎么說的,。... -
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如何給排骨調(diào)味？2022-03-09
當(dāng)你在烤架或烤箱中準(zhǔn)備前給排骨調(diào)味時,，你要確保肉保持美味,。因為排骨有很多脂肪和骨頭，所以如果你正在為一個大型聚會準(zhǔn)備肉,，一定要購買大量的排骨,。一個饑餓的成年人一次坐下來可能會吃掉多達(dá)1磅的排骨。用大量的干料來摩擦肉,，給你的排骨一種煙熏和辛辣的味道,。在調(diào)味前去掉薄膜，因為它會阻止肉入味,。... -
買鍋小知識,，教你如何選一口好鍋2022-03-04
做美食離不開一口好鍋，但是很多新手朋友卻不知道到底如何選一口好鍋,，看到市場上琳瑯滿目的鍋都覺得不錯,，但是到底那一款最適合自己呢？下面小編就給大家分析一下,。... -
烘焙產(chǎn)品的保存方法2022-01-15
想學(xué)西點的小伙伴們可以來天津新東方烹飪學(xué)校進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，這里還有情景化教學(xué)模式,，人手一機(jī),，全天侯實操機(jī)會，在充分的練習(xí)中夯實基礎(chǔ)。每日有點評,，每周有考核,，技能提升更有針對性。隨時歡迎大家到校進(jìn)行參觀咨詢,。... -
烘焙食材的保存方法2022-01-12
想了解更多西點烘焙知識,？歡迎來到天津新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)的烘焙知識。這里不光只教產(chǎn)品,，更培養(yǎng)你舉一反三的能力,，在學(xué)習(xí)過程中鍛煉自主研發(fā)能力，讓你能夠在行業(yè)內(nèi),，走得更遠(yuǎn),。... -
拍攝漂亮菜肴的技巧2022-01-06
在新東方烹飪學(xué)校，你學(xué)會了如何制作美味的食物,。作為一名廚師的另一個重要部分是知道如何使這些食物在盤子上看起來漂亮,。如今，知道如何拍攝食物的照片是很有用的,，這樣食物看起來令人垂涎三尺,，讓觀眾想吃。您是在創(chuàng)建菜單,、制作公文包還是在Instagram上發(fā)帖,？... -
如何正確處理肉類？2022-01-04
新疆以其精致的燒烤羊肉而聞名,。作為一名廚師學(xué)校的學(xué)生,，你將用大量的肉類烹飪，從牛肉和雞肉到羊肉和火腿,。你知道如何正確處理它們,，以免你和你的客人食物中毒？... -
如何用噴燈來烹飪,？2022-01-03
長久以來,，噴燈一直被用來在奶油面包上制作完美的焦糖面包皮。然而,，這種小小的明火除了一種甜點之外還有更多的用途?，F(xiàn)在，越來越多的廚師正在廚房里使用這個漂亮的小玩意...
